Im Detail
Süßes wildes Wien /
Genascht wird, was in der Stadt wächst
Autor*in: Alexandra Maria Rath
Deutsch
2023 - Gmeiner-Verlag
Hardcover
Auch verfügbar als:
E-BOOK (PDF)€ 23.99
Inhalt
Hauptbeschreibung
Ernährungsexpertin Alexandra Maria Rath widmet sich den süßen Seiten des Lebens und präsentiert Wien - die lebens- und liebenswerteste Stadt der Welt - von ihrer grünsten, schmackhaftesten Seite. Essbare Blüten, Wildobst und andere köstliche Wildpflanzen sowie Wiener Stadthonig werden zu genussvollen Mehlspeisen, Desserts und einzigartigem Zuckerwerk verarbeitet. So wird aus den sternchenförmigen Blüten vor der historischen Sternwarte in Ottakring der süße Holunder-Zabaione, aus der orientalischen Maulbeere im Türkenschanzpark die erfrischende Maulbeer-Joghurt-Torte und aus dem Dirndl vor dem Wiener Heurigen ein köstliches Fruchtgelee.Über 40 Rezepte sowie Anekdoten und Wissenswertes zu den vorgestellten Sehenswürdigkeiten ergeben eine einzigartige Mischung aus spannendem City-Guide und verführerischem Kochbuch.
Autor*in
Alexandra Maria Rath, geboren in Villach und seit ihrem ersten Lebensjahr Wienerin, studierte Marktkommunikation ebendort. Nach zehn Jahren in internationalen Werbeagenturen folgte die Ausbildung zur Vital- und Ernährungstrainerin sowie zum Wildkräutercoach. Parallel dazu setzte sie ihre Karriere in der Werbebranche fort und stieg bis zur Agenturleiterin einer renommierten internationalen Werbeagentur auf. 2014 hängte sie ihren Kommunikations-Job endgültig an den Nagel, seitdem widmet sie sich mit Herz und Seele ihren Leidenschaften: Dem Kochen, der Natur und der Stadt Wien. Die Autorin veranstaltet regelmäßige Kochworkshops sowie »essbare Stadt-Spaziergänge«, bei denen sie Wildpflanzen in den Mittelpunkt stellt, zubereitet und verkosten lässt.
Stichworte
Kochbuch | Wien | Pflanzen | Wildpflanzen | Urban gardening | Früchte | Beeren, Nüsse | Kräuter | Dessert | Blüten | Honig | Mehlspeisen | Tarte | Zuckerwerk | Kuchen | Eis | essbare Wildpflanzen | Torte | Alexandra Rath | Österreich | kochen mit Wildpflanzen | Sehenswüridgk
Buchdetails
| Titel: | Süßes wildes Wien |
| Untertitel: | Genascht wird, was in der Stadt wächst |
| Autor*in: | Alexandra Maria Rath |
| Verlag: | Gmeiner-Verlag |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Sprache: | Deutsch |
| 224 Seiten | |
| 160 farbige Abbildungen | |
| 202 mm x 30 mm | |
| ISBN-13: | 978-3-8392-0419-1 |
Produktsicherheit
Hersteller: Gmeiner-Verlag GmbH
Im Ehnried 5, 88605 Messkirch DE
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