Im Detail
Wie erkenne ich eine reife Melone? /
Die wichtigsten Küchenfragen ein für alle Mal geklärt | Expertenwissen kurz und knapp
Autor*in: Süddeutsche Zeitung Magazin
Zeichnungen von: Ryan Gillet
Deutsch
2026 - DuMont Buchverlag
Hardcover
Auch verfügbar als:
E-BOOK (EPUB)€ 15.99
Inhalt
Hauptbeschreibung
Wie lagert man Brot am besten? Wodurch wird Fleisch zart oder zäh? Wie sortiert man den Kühlschrank richtig ein? Macht Zucker wirklich süchtig und zu wenig Schlaf dick? Es gibt Fragen rund um Lebensmittel und Gesundheit, die regelmäßig aufkommen; Phänomene, Kuriositäten und Traditionen, die man gerne verstehen möchte, und langlebige Mythen, die versiert entkräftet werden müssen. Genau dies geschieht in der Rubrik »Gruß aus der Küche« des Süddeutsche Zeitung Magazins. Mediziner wie Dr. Matthias Riedl und Dr. Petra Bracht, Ökotrophologinnen, Verbraucherschützer, Köche sowie viele weitere Fachleute geben seit sechs Jahren verständliche und unterhaltsame Antworten auf die drängendsten Küchenfragen. Gut portioniertes Expertenwissen für alle!
Autor*in
SÜDDEUTSCHE ZEITUNG MAGAZIN: Jede Woche wird in der bekannten Food-Rubrik »Gruß aus der Küche« eine Frage rund um Küche, Kochen und Kultur gestellt und von ausgewiesenen Expertinnen und Experten ihres Fachs beantwortet. 2024 erschien bei DuMont das Buch 'Wann kommt das Salz ins Nudelwasser?', das über 70 Kolumnen enthält. RYAN GILLET ist ein britischer Illustrator, der regelmäßig in renommierten internationalen Zeitungen und Magazinen abgedruckt wird.
Stichworte
Brauchtum | Expertentum | SZ Magazin | Süddeutsche Zeitung Magazin online | Produktwissen | Kolumne | Kolumnenband | Kultur | Reihe | Bräuche | Ernährung | Gesundheit | Küchenhacks | Küchentricks | Küchenwissen | Produktkunde | Gesundheitsmythen | Gesundheitsfakten | Kochen | Gruß aus der Küche | Experten | Fachleute
Buchdetails
| Titel: | Wie erkenne ich eine reife Melone? |
| Untertitel: | Die wichtigsten Küchenfragen ein für alle Mal geklärt | Expertenwissen kurz und knapp |
| Untertitel: | Zeichnungen von: Ryan Gillet |
| Autor*in: | Süddeutsche Zeitung Magazin |
| Verlag: | DuMont Buchverlag |
| Erscheinungsjahr: | 2026 |
| Sprache: | Deutsch |
| 176 Seiten | |
| 40 s/w Abb., Gebunden mit Strukturpapier, Glanzlack, farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen | |
| 121 mm x 20 mm | |
| ISBN-13: | 978-3-7558-2034-5 |
Produktsicherheit
Hersteller: DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
Amsterdamer Straße 192, 50735 Köln DE
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