Im Detail
Wildes Wien /
Gegessen wird, was in der Stadt wächst
Autor*in: Alexandra Maria Rath
Mit Fotografien von: Eisenhut & Mayer
Deutsch
2021 - Gmeiner-Verlag
Hardcover
Auch verfügbar als:
E-BOOK (PDF)€ 20.99
Inhalt
Hauptbeschreibung
Ernährungsexpertin Alexandra Maria Rath präsentiert die lebens- und liebenswerteste Stadt der Welt von ihrer grünsten, schmackhaftesten Seite. Wo immer es sprießt und blüht, ist sie vor Ort, pflückt und sammelt essbare Wildpflanzen, um sie zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten. So wird aus den Veilchen vor der Hermesvilla Sisis geliebtes Veilcheneis, dem Löwenzahn aus dem Tiergarten Schönbrunn die g'schmackige Löwenzahntorte und dem Giersch vor Schloss Belvedere die bekömmliche Giersch-Taboulé. Über 50 Rezepte, innovative Kulinarik, Anekdoten und Wissenswertes spiegeln die Historie, den Zeitgeist und das Lebensgefühl der Donaumetropole wider.
Autor*in
Alexandra Maria Rath, geboren in Villach, seit ihrem ersten Lebensjahr Wienerin, studierte Marktkommunikation ebendort. Nach zehn Jahren Tätigkeit in internationalen Werbeagenturen folgte 2011 die Ausbildung zur Vital- und Ernährungstrainerin. Parallel dazu setzte sie ihre Karriere in der Werbebranche fort und stieg bis zur Agenturleiterin einer renommierten internationalen Werbeagentur auf. Die Autorin lebt auch heute noch in ihrer geliebten Stadt, veranstaltet regelmäßige Kochworkshops und "Wiener-Touri-Trips", bei denen sie essbare Wildpflanzen in den Mittelpunkt stellt, zubereitet und verkosten lässt. Zudem betreibt sie ihren Blog wildes-wien.at.
Stichworte
Wien | Pflanzen | Wildpflanzen | Kochbuch | Alexandra Rath | Österreich | kochen mit Wildpflanzen | Sehenswüridgkeiten | Rezepte | lokal | international | Gloriette | Naturhistorisches Museum | Hermesvilla | Tiergarten Schönbrunn | Zentralfriedhof | Donaukanal | Alte und neue
Buchdetails
| Titel: | Wildes Wien |
| Untertitel: | Gegessen wird, was in der Stadt wächst |
| Untertitel: | Mit Fotografien von: Eisenhut & Mayer |
| Autor*in: | Alexandra Maria Rath |
| Verlag: | Gmeiner-Verlag |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Sprache: | Deutsch |
| 240 Seiten | |
| 25 mm x 205 mm | |
| ISBN-13: | 978-3-8392-2657-5 |
Produktsicherheit
Hersteller: Gmeiner-Verlag GmbH
Im Ehnried 5, 88605 Messkirch DE
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