Im Detail
Pilze. Das Kochbuch /
Klassische und kreative Rezepte mit Champignons, Seitlingen, Enoki und mehr. Über 60 Pilz-Gerichte & Porträts zu beliebten Pilzsorten
Autor*in: Émilie Franzo
Übersetzt von: Wiebke Krabbe
Deutsch
2025 - Dorling Kindersley; Dorling Kindersley Verlag
Hardcover
Inhalt
Hauptbeschreibung
So vielseitig ist die Pilzküche!
- Von einfach bis raffiniert: Köstliche Gerichte mit Pilzen für jeden Anlass
- Über 60 Rezepte für Pfifferlinge, Champignons, Kräuterseitlinge & Co.
- Voller Umami: Mit zahlreichen vegetarischen & veganen Pilzrezepten
- Inkl. Steckbriefe zu den beliebtesten Pilzarten
Die leckersten Pilzgerichte für jeden Geschmack
Ob Pfifferling-Röstbrot mit Stracciatella, Linguine mit Pilzbolognese, gefüllter Portobello oder Austernpilzburger - dieses Pilz-Kochbuch zeigt Ihnen, wie vielseitig und genussvoll Pilze in der Küche eingesetzt werden können. Von schnellen Wohlfühlgerichten wie Pilzpfanne und Pilzrisotto bis zu besonderen Leckerbissen wie Shiitake-Gyoza und Pilz-Carpaccio: In jedem Rezept steckt das volle Pilzaroma!
Zusätzlich verraten übersichtliche Porträts der wichtigsten Speisepilze alles über die richtige Reinigung, Lagerung und Zubereitung. Hier finden sowohl erfahrene Pilzsammler*innen als auch neugierige Pilzfans wertvolle Tipps und jede Menge Inspiration.
Pilzgenuss in seiner ganzen Vielfalt: Mit diesem Kochbuch wird die schmackhafte Pilzküche zum Highlight in jeder Saison!
Autor*in
Émilie Franzo ist eine französische Kochbuchautorin, Foodstylistin und Fotografin. Auch in den Sozialen Medien ist sie als @plus_une_miette mit 186Tsd. Followern bekannt. In Rumänien geboren, betreibt die Französin heute zudem zwei Cafés in Paris, wo sie auch lebt.
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Buchdetails
| Titel: | Pilze. Das Kochbuch |
| Untertitel: | Klassische und kreative Rezepte mit Champignons, Seitlingen, Enoki und mehr. Über 60 Pilz-Gerichte & Porträts zu beliebten Pilzsorten |
| Untertitel: | Übersetzt von: Wiebke Krabbe |
| Autor*in: | Émilie Franzo |
| Verlag: | Dorling Kindersley; Dorling Kindersley Verlag |
| Erscheinungsjahr: | 2025 |
| Sprache: | Deutsch |
| 192 Seiten | |
| Mit farbigen Fotos und Illustrationen | |
| 271 mm x 186 mm | |
| ISBN-13: | 978-3-8310-5172-4 |
Produktsicherheit
Hersteller: Dorling Kindersley Verlag GmbH
Arnulfstr., 124, 80636 Muenchen DE
E-Mail: produktsicherheit@dk.com
